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チョコがごろごろ*チョコリッチクッキー
by くんちゃん925
明治のチョコリッチのようなチョコクッキー。サクサクのクッキーとごろごろのチョコレートがとってもおいしい自慢のクッキー。
コツ、ポイント
チョコは大きめ。サクサク感をしっかり出すためにアーモンドプードルは必須かな。 焼いたその日はチョコがまだトロリと溶けてクリームっぽくおいしく。次の日はサクサクのクッキーとごろごろのチョコで更においしいです。
材料
(16個くらい)
マーガリン(無塩)
30g
サラダ油
30g
砂糖
60g
卵
1個
◎小麦粉
80g
◎ココアパウダー
20g
◎アーモンドプードル
20g
チョコレート
140g
このレシピの生い立ち
明治のチョコリッチのようにごろごろしたクッキーが食べたくて作りました。
1.
マーガリンと油をボールに入れて混ぜる。
2.
砂糖を入れて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
3.
卵を入れてさらに混ぜる。
4.
大きめに刻んだチョコを入れてゴムベラなどで混ぜる。
5.
振るった◎粉類を入れて切るように混ぜる。
6.
粉っぽさが残ってて大丈夫。 オーブンを180度に温めておく。
7.
カレースプーンなどでオーブンシートを敷いた天板にのせていき、少し気持ちだけ平らにする(チョコが邪魔しますが・・・)
8.
オーブンで15分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/794283
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