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練り梅でさっぱり☆たけのこと蕨の和えもの
by ちょめぴん
練り梅とめんつゆを混ぜて、筍の姫皮の部分とわらびをあえてみました。さっぱりと食べられます☆春を感じられますよー♪
コツ、ポイント
めんつゆは「おいがつお節つゆ」を使いました。 蜂蜜をいれると優しい味に☆蜂蜜の代わりに砂糖でもいいと思いますが、はちみつの方がサッと溶けるのでおすすめです。 すっぱさや甘さは好みがあると思うので、調節して下さいヾ(*´∀`*)ノ゛
材料
(2人分)
ゆでた筍の姫皮
お茶わん1杯分くらい
ゆでたわらび
適量
練り梅
小さじ2
めんつゆ
大さじ2
蜂蜜
好みで少量(私は小さじ1)
このレシピの生い立ち
たけのこを料理するとき、煮物が多くなってしまうので、たまに違った食べ方ないかな~と考えてたら、ふと思いつきました☆
1.
筍の姫皮部分をめくって、千切りにする。わらびは3~4cmに切る。
2.
ボウルに練り梅、めんつゆ、はちみつを入れて混ぜて1を入れてあえる。
https://cookpad.com/recipe/794366
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