コツ、ポイント
最後に好みでコチュジャンを足してください
このレシピの生い立ち
高山なおみ先生の料理の本を参考にしてます
1.
レタスは水で洗い 手でちぎる。長ネギはせん切りにして水にさらして、白髪ネギにする
2.
すり鉢に松の実を入れすりつぶし、ニンニクを加え擦り混ぜます。○印を加え、マヨネーズ状になるまで よーくすり混ぜます
3.
(2)の中にマグロを入れ、ざっと混ぜあわせます
5.
(4)の上にマグロをのせ 中央をすこしくぼませて 卵黄を1個ずつのせます。白髪ねぎともみのりを飾ります
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