コツ、ポイント
少し手間ですが、鶏肉は一度焼いてから煮込むことでカリふわに!玉ねぎにも鶏肉の風味が!
このレシピの生い立ち
トマト缶と鶏肉と玉ねぎがあったのです。
1.
玉ねぎをくし切りにする。フライパンを温めて油をひき、鶏肉をそのまま切らずに皮目から強火で焼く。
2.
皮目にいい焼き色がついたら裏返して焼き色をつけ、中火にしてふたをし、中まで火を通す。このとき鶏肉に塩こしょうする。
3.
鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。少し大きめがお勧めです!
4.
鶏肉を焼いたフライパンでそのまま玉ねぎを炒める。透き通ってきたらトマトの缶を開け、水、しょうゆとスープの素を加える。
5.
しゃもじなどでトマトをつぶしながら強火で一気に水分を飛ばす。少し緩めのケチャップくらいのとろみになるようにする。
6.
さっきの鶏肉を加え、中火から弱火で少し煮込み、鶏肉にトマトを絡める。
https://cookpad.com/recipe/794478
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.