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今まで椎茸が余ったら冷凍していましたが、 友人や、親戚から家で干し椎茸にしてると聞いていたので試しに余った椎茸を適当に干してみたらできました。 我が家はあまり空気の綺麗な場所ではないので、使う前にさっと水洗いして、戻しています。