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こってり、中華風野菜炒め
by 黒羽
肉厚のシメジとやわらかい春キャベツに、濃厚ソースをからめた男子も大満足な野菜炒め★ヘルシーなのでいくらでも食べれます!
コツ、ポイント
特にはないです。
材料
春キャベツ
1/4個
丹波シメジ
2パック
ナス(なくてもいい)
1本
■
☆こってりタレ
豆板醤
大匙1/2~1
マスタード
小匙1
醤油
小匙1/2
豆乳
大匙3~4
このレシピの生い立ち
大きなシメジと新鮮な春キャベツを活かして、ちょっとボリュームのあるおかずが作れないかなと思って。
1.
茄子は縦半分に切り3ミリ程にスライス。春キャベツも食べやすいようにざく切りに。
2.
フライパンにごま油を熱し、茄子を炒めていき、火が通ったらシメジ、春キャベツを入れ軽く炒め、蓋をし2分くらい蒸し焼きする。
3.
蓋を取り火を強め軽く水分を飛ばし、材料を合わせたタレを回しかけよく絡めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/794616
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