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さっぱり味の塩焼きそば
by みいぽんこ
ソース味に飽きたら、コレ!! ビールのおつまみにピッタシ~♪ 粗挽きコショウがたまら~ん^^
コツ、ポイント
レンジで麺を加熱しておくと簡単にほぐれます!卵はふっくら仕上げたいので、先に炒めて最後に加えます! エビやニラで作ってもオイシイ!!
材料
(2人分)
中華蒸し麺
2玉
豚バラ薄切り
30g位
卵
2個
長ネギ
1/2本
青菜(好みの物を)
30g位
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ2強
塩
適量
粗挽きコショウ
適量
酒
大さじ1強
ごま油
大さじ1+小さじ1強
このレシピの生い立ち
ソース味に飽きた!!ズバリそれから出来たレシピです^^
1.
豚バラは一口大に、長ネギは斜め薄切り、青菜はザク切りにする。 卵は溶いて、フライパンに小さじ1強のごま油でふんわりいり卵を作ってお皿に取り出しておく。
2.
麺は袋の端を切って、レンジで1~2分かけておく。 フライパンにごま油大さじ1を熱して、豚バラ、長ネギ、青菜の茎の方を炒める。肉に火が通ったら麺を入れ、酒、鶏がらスープ(顆粒)を加え炒め合わせる。
3.
そこへ入り卵と青菜の葉を加え炒め、塩、粗挽きコショウで味を調える。
4.
3をお皿に盛り付けて、出来上がり☆ 好みでレモンを絞ってもオイシイです♪
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