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カブのマヨ炒め
by mietomo
油を使わず、マヨネーズで炒めました。あっさりしたカブにマヨネーズのコクがプラスされます。
コツ、ポイント
マヨネーズ好きな方はしょうゆを使わないで、さらにマヨネーズを投入してもクリーミーな感じに仕上がると思います。カロリーが気になるので今回はやめました。 カブに火が通りすぎるとやわらかくなり形が崩れるので注意です。
材料
カブ
2株
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
■
塩・コショウ
このレシピの生い立ち
以前、料理の本にカブを炒めるレシピがあったので、思い出しながら作ってみました。
1.
カブは半分にして厚さ5㎜位に切る。葉の部分は3から5㎝位に切る。(カブの皮はむかずそのままカットしました)
2.
フライパンを熱し、マヨネーズを入れ、油分をなじませる。
3.
カブを投入。油がまわってテカテカしてきたら、葉の部分も投入。
4.
しばし蓋をして蒸し焼きに
5.
カブがうっすらと透明になってきたら、塩コショウをして炒める。
6.
少し焦げ目がついたところで、しょうゆを回しかけ、さっと炒めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/794672
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