「ママンの味」ってイメージのものを食べたくて。
優しい味なのにワインによく合います。おいしいよ。
コツ、ポイント
いつも適当に作ってますが、美味しくできます。
お酒にも良く合います。にんにくが好きな人は、にんにくをちょっと多めに、仕上げに塩胡椒で濃いめに味付けしても良いかも。
このレシピの生い立ち
こんな感じの味を食べたかったので
1.
手羽元に塩胡椒し、軽く小麦粉をまぶしておく。(めんどうなら塩胡椒だけでもOKですが、あったほうが美味しいです)
2.
鍋を熱し、オリーブオイルで手羽元に軽く焼き色を付けて一度取り出す。
3.
薄切りした玉ねぎをスライスしたにんにくと一緒に炒め、火が通ったら白ワインを投入し、軽く煮る。
4.
ワインがぐつぐつしたら、手羽元、トマトピューレ、水、ピーマンを入れ、沸騰したら弱火にし、約20分煮る。
https://cookpad.com/recipe/794680
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.