文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バターマヨ♡マグロガーリックペッパー焼き
by エムたん
周りはカリッと中はジューシーなブラックぺッパーとガーリックとマヨを効かせたビールに合う一品❤刺身も良いけどソテーも旨い❤
コツ、ポイント
少々こってりしてますが、美味しいです。バターが多いと思う方は大さじ1まで減らしてもいいと思います。ブラックペッパーは私はかなり効かせています。もちろん減らしてもいいですお~!
材料
(2人分)
マグロ
1サク
ブラックペッパー
けっこう沢山
塩
少々
ガーリックパウダー
②~3ふり
バター
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた刺身ではチョッと・・なマグロさんをしっかり火を通しカーリックバターでソテーし、ブラックペッパーを効かせてみました。やっぱ火を通しても美味しい♡
1.
マグロは1cm幅に切り塩を振り、マヨネーズとガーリックペッパーを混ぜ、少し馴染ませる。
2.
フライパンにバター大さじ1を熱し、溶けてきた所でマグロをかさばらばらない様に強火で表面をカリッと焼く。
3.
ブラックペッパーを振り、弱火にして好みの焼き加減に焼く。(新鮮な物は中は半生が美味しいと思いますので好みで・・・)
4.
最後に残りのバターを入れ風味を移す。 器に盛り、フライパンに残った汁をかける。
https://cookpad.com/recipe/794743
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.