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★わさび菜と大根のごま油和え★
by 樹里っち
塩で揉んで混ぜるだけの簡単クッキング☆旬の味を楽しみましょう♪
コツ、ポイント
わさび菜は時間が経つと香りがとんでしまうので、早めに頂きましょう♪
材料
(2人分)
わさび菜
1/2束 約50g
大根
200g
塩
小さじ1+少々
ごま油
小さじ1
白ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使って、いつもと一味変えて作ってみました♪
1.
わさび菜は1cm弱くらいにざくざく切り、小さじ1の塩で揉んで、30分程おき水分を出す。その後そのまま水分を絞る。
2.
大根は5㎜位のいちょう切りにして、塩少々で揉んで寝かせ水分を出し、しんなりしたらさっと水で洗って絞る。
3.
1は洗い流さないので、味見して塩加減を確認して下さい。1と2をボールに混ぜ、ごま油とゴマを混ぜ合わせれば完成♪
https://cookpad.com/recipe/794819
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