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チキンのトマト煮
by 章姫イチゴ
ソテーして、煮込むだけ。
コツ、ポイント
小麦粉をまぶして、焼くので、ソースにいい感じのとろみが出ます。 ソテーしてから、煮込んだほうが煮崩れなくて 美味しいと思います。
材料
鶏もも肉
2枚
トマト水煮
1缶
玉ねぎ
2個
にんにく
2個
塩コショー
少々
赤ワイン
少々
小麦粉
少々
白ワイン(鶏ソテー時に使用)
少々
パスタ(フジッリ)
人数分
アスパラ
3本
このレシピの生い立ち
前日に仕込んでおけば、後は温めるだけなので 仕事帰りでも、簡単に食べれます。
1.
鶏は、1枚を六つ切りにして、塩コショーとにんにくをすって、しばらくなじませる。
2.
鍋に玉ねぎを炒めて、水煮缶を加えて、塩コショーで味付けして、トマトソースを作っておく。
3.
鶏肉をソテーする。 1の鶏に小麦粉をまぶして、両面、こんがり焼く。 途中、白ワインを加えて、蒸す。
4.
2のトマトソースに3の焼いた鶏肉を加えて、よく煮込む。
https://cookpad.com/recipe/794821
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