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鶏ひき肉のきんぴらごぼう
by あんちょびっくす
お弁当のおかずにもピッタリなきんぴらごぼうに鶏ひき肉を入れてメインのおかずにもなっちゃいます!
コツ、ポイント
鷹の爪を後に入れるので、辛さは控えめです。 辛いのがお好みであれば、2の段階でごぼうと一緒に炒めると辛くて美味しいきんぴらになります。 ゴマもたっぷり入れると香ばしくて美味しいです。
材料
(2人分)
ごぼう(大)
1~2本
鶏ひき肉
100g
鷹の爪(輪切りにする)
1本
ゴマ油
適量
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
白ゴマ(お好みで)
大さじ2
このレシピの生い立ち
副菜のきんぴらをメインのおかずにしたくて。 ※写真はゴマなしバージョンです。ゴマありの方が断然オススメ!
1.
ごぼうはささがきにして水につけておく。 鷹の爪は輪切りに。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、よく水を切ったごぼうを入れ炒め油が回ったらひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
3.
鷹の爪、しょうゆ、みりん、砂糖を2に入れ味をなじませながら汁気がなくなるまで炒める。お好みでゴマを入れても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/794880
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