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ヘルシー!パセリとじゃこのふりかけ!
by かばぽん
緑黄色野菜とカルシウムが摂れるソフトふりかけです。火を通したパセリのおいしさにびっくり!
コツ、ポイント
パセリは火を通すとびっくりするくらいかさが減るので、1のときあまり細かく刻む必要はありません。ふりかけや混ぜご飯にするので塩を足しますが、おつまみにするならお塩は不要です。保存は2.3日なら冷蔵、それ以上は冷凍で。
材料
(作りやすい分量)
パセリ
150gくらい
ちりめんじゃこ(硬く干したもの)
30g
塩
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
家庭菜園のパセリが使いきれないくらいにわさわさと。火を通してふりかけに。
1.
パセリはざくざく刻みます。
2.
テフロン加工のフライパンに1と塩を入れ、水分が飛ぶまでから炒りします。
3.
ちりめんじゃこを加え、水分が飛ぶまでさらにから炒りし、そのまま冷まします。
4.
冷めたらできあがり。ソフトふりかけなので混ぜご飯にも使えます♪
https://cookpad.com/recipe/794921
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