焼き用マグロや余ったお刺身をおいしく救済です!火を入れ過ぎるともっさりするマグロちゃん。コツをつかめばシットリウマウマ!
コツ、ポイント
火を通しすぎないのかコツ!裏面は余熱でOKよ!
マグロは下味が付いているのでそのままでも美味しいです^m^
お弁当のおかずにもお勧めですよ(#^.^#)
ドレッシングはお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
焼き用のマグロが安かったので♪
1.
マグロは火が均一に通りやすいように、同じ厚に切る。
2.
マグロに下味をつける。●を容器に入れ「1」のマグロを30分以上漬け込む
3.
ビニールにまぐろと片栗粉を一緒に入れる。ビニールの口を押さえてシャッカシャカふる。全体に片栗粉をまんべんなくにまぶす。
4.
熱したフライパンにごま油を敷き、まぐろが重ならないように入れる。中火で片面に焦げ目がつくまで火を通しす。
5.
まぐろをひっくり返し、火を消して蓋をし余熱2分で火を通す。その間にお好みの野菜類を盛り付けておく
6.
野菜の上に載せてお好みのドレッシングで頂きましょう♪
https://cookpad.com/recipe/795001
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