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春キャベツの味噌パスタ
by よしことは
やわらかい春キャベツを使ったパスタです。味噌味!?って思うかもしれないけれど、コクがあって美味しいんです♪
コツ、ポイント
キャベツを入れてからは弱火でじっくりが、キャベツの甘み・うまみをひきだすポイントです。
材料
(2人分)
キャベツ
1/6個 (約200グラム)
鶏ムネ肉(ツナやベーコンなど)
1/2枚 (約100グラム)
ミニトマト *なくてもOK
10個
オリーブオイル
適量
味噌
大匙2
スパゲティ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
スパゲティーもトマト・塩・しょうゆといろいろな味のバリエーションあるけれど、やわらかい春キャベツにはお味噌が合う!?合う!!合うんだな~うん。
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、適当な大きさに削ぎ切りしたムネ肉を炒める。
2.
キャベツと塩少々をいれ甘みが出るまでじっくり炒める。トマトを入れトマトが崩れるまで炒めたら、味噌と塩で味をととのえる。
3.
スパゲティーをアルデンテにゆで、2のソースをさっとからめる。
https://cookpad.com/recipe/795068
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