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海老とかぼちゃのフレンチサラダ
by caramel-cookie
海老と南瓜の自然な甘みに水菜のシャキ感のアクセント☆フレンチドレッシングがすっきりまろやかにまとめます
コツ、ポイント
手順2のレンジ加熱の目安は、500~600Wで2分~2分半程です。 南瓜の崩れ防止と海老のプリッとした食感を残す為に、手順4~5は強火で短時間に仕上げて下さい。
材料
(2~4人分)
むき海老
150g
南瓜
正味 250g
水菜
1株
キューピー フレンチドレッシング
大さじ3
塩・こしょう
各適量
サラダ油
適量
■
〔海老の下処理用〕
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
あっさりと頂けるのにしっかりと食べ応えもある、これからの季節にモリモリ食べたいサラダレシピを考えてみました。
1.
むき海老は下処理の材料を揉み込み、水で洗い流す。
2.
南瓜は1.5㎝角位に切り、レンジで固めに加熱する。
3.
水菜は3㎝位の長さに切る。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、南瓜を加えて強火で1分程炒める。
5.
南瓜を寄せてむき海老を加える。塩こしょうで調味しながら強火で2~3分程炒めて火を止める。
6.
3と5を合わせ、ドレッシングで和える。
7.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/795214
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