文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モリモリ ! さばのピリ辛照り焼き
by つつくんこ
グリルで焼くよりお手軽簡単。さばもネギも特製タレでおいしくモリモリ食べられます!
コツ、ポイント
食べるときのことを考えたら、やっぱり苦労してでも最初に骨抜きはしておくべきですね。家族の喜ぶ顔を思い浮かべて毎度頑張ってます。 こんがり焼きつけるので、魚の青臭さは気になりません。
材料
(2~3人分)
さばの切り身
2~3切れ
長ネギ
1本
小麦粉
少々
■
タレ
しょうゆ
大2
みりん・砂糖・酒・はちみつ
各大1
しょうがのすりおろし(チューブ)
1cm くらい
豆板醤
小1 ~ 1と1/2
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでの試食レシピを参考に少しアレンジ。ピリ辛でも子どもたちはモリモリ食べてくれますよ。子ども達にはお魚どんどん食べてもらいたいですよね。
1.
さばは食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。 長ネギは1cm 長さに切る。
2.
ごま油でこんがり焼く。 さばは皮目から。 ネギは転がしながら。
3.
合わせたタレを加え、しっかり煮からめる。 煮汁が約1/3量になり、とろみがついたら火からおろす。
4.
さばとネギを器に盛り、残ったタレをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/795249
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.