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一品足りない時の、スピードこんにゃく煮♪
by なぉ♀
魚料理や麺料理の時、何だか一品足りないな〜という時に役立つ、スピードこんにゃく煮です!
コツ、ポイント
こんにゃくはアク抜き不要の物を使うと、手早く作れます(^^ゞ
材料
(3〜4)
こんにゃく
1枚
ちくわ
2本
ネギ
適量
黒ごま
適量
醤油
大さじ1と1/2
だし汁
30cc
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
実家の母親が、よくこんにゃくのおかか煮を作ってて、それを我が家風にアレンジしたレシピです!
1.
こんにゃくは手で一口大にちぎり、ちくわは乱切りにする。
2.
ごま油でこんにゃく・ちくわをかるく炒め、醤油・出し汁・砂糖・酒・みりんをいれ、水分をとばすようなかんじで煮つめる。
3.
味見をして薄ければ、醤油を小さじ1たす。盛り付けたら、黒ごまと切ったネギをちらす。
https://cookpad.com/recipe/795260
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