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木の芽味噌茄子
by 流
すこぉ~し痺れるくらいの山椒葉♪
コツ、ポイント
木の芽たっぷり
材料
(10人分)
木の芽
30g
白味噌
大さじ2
赤味噌
大さじ2
日本酒
大さじ2
上白糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
たっぷり育った山椒を・・
1.
山椒の若芽をたっぷり
2.
酒を少々加え
3.
FPで粉砕
4.
白味噌
5.
赤味噌
6.
砂糖を加え再び攪拌
7.
茄子を食べやすい大きさにカットし
8.
切り込みを入れ
9.
表面にサラダオイルをぬり
10.
30℃のオーブンで18分
11.
焼きあがった茄子に
12.
木の芽味噌をかけ
13.
完成
https://cookpad.com/recipe/795274
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