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しめ鯖ねばねば丼
by nergis
ヘルシーなねばねば丼が、しめ鯖プラスで夕食メニューに変身!
材料
(1人分)
白ごはん
米1合分
※米酢
大さじ1杯
※砂糖
大さじ1杯半
※塩
小さじ1/2杯
しめ鯖
1/4匹分
納豆
小1パック
オクラ
3~4本
長芋
適量
めんつゆ(市販品可)
適量
海苔
適量
わさび
適量
このレシピの生い立ち
いつものねばねば丼にしめ鯖をプラスして、 バージョンアップしました。 鯖が安くて美味しい、この時期ならではのごはん。
1.
※印の調味料を小鍋に入れ、火にかけながら、砂糖と塩を溶かす。
2.
炊き立ての白ご飯に(1)の酢を混ぜる。このとき、しゃもじでご飯を切るように、手早く混ぜ、常温に冷ます。
3.
オクラは軽く湯がき、小口切りに。 鯖は食べやすい大きさに切る。
4.
長芋はおろして、めんつゆでお好みに味付け。 納豆は付属のタレと一緒に練っておく。
5.
(2)の酢飯を丼に盛り、オクラ・鯖・とろろ・納豆を上に乗せる。
6.
海苔とわさびをトッピングして完成。 お好みで醤油をかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/795417
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