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カリカリ!!オニオンサラダ
by キララッ
子供もカリカリの食感がやめられず、オニオンサラダの時は、カリカリのせて~~と言うくらいです。 簡単で美味しい♪♪
コツ、ポイント
①鶏皮は、強火で焼くとカリカリになる前に焦げてしまうのでご注意!!脂も丁寧に取らないと、鶏臭くなります。 ②食べる直前に鶏皮をのせて下さい。事前にのせておくとしなしなになっちゃいますので・・・
材料
新玉ねぎ
1個
鶏皮
適量
中華ドレッシング
適量
クレイジーソルト
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
この時期、美味しい新玉ネギを美味しくいただきたく、考えました!!
1.
新玉ねぎはスライスして、水にさらしておく。
2.
鶏皮に強めにクレイジーソルト、胡椒をふ、しばらくおく。
3.
フライパンをあたため、鶏皮を入れる。弱火にし、じっくり鶏皮がカリカリになるまで焼く。
4.
焼いている途中、からりの量の脂が出てくるので、キッチンペーパーなどで丁寧に取り除く。
5.
カリカリに焼けた鶏皮をキッチンペーパーにのせ、脂をきる。
6.
新玉をザルにあげ、水をきり器に盛る。
7.
冷めた鶏皮をビニール袋に入れ、粉々に砕く。手で簡単にできます。
8.
食べる直前に鶏皮をのせ、ドレッシングをかけて、召し上がれ~~♪
https://cookpad.com/recipe/795418
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