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青パパイヤ*簡単サラダ
by スイートイヤー
シリシリー用の器具(カッター)があれば簡単ですが包丁で千切りでも。火を使わないのでお手軽です。
コツ、ポイント
しりしりーの器具とは千切り用のおろし金のような器具です。包丁での千切りより表面がざらざらした切り口になるのでドレッシングがからみやすくなる気がします。 パパイヤは果肉から染み出る汁でかぶれることがあるので手などについたら早めに洗い流して。
材料
(2~3人分)
青パパイヤ
中1/2個
人参
1本
トマト
1個
オリーブオイル
大さじ2
レモン(絞り汁)
1/2個分
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
宮古島の市場で青パパイヤを買ったので、チャンプルーを作った残りでサラダにしました。
1.
パパイヤの皮をむき種をスプーンなどで除き、しりしりーする。または千切り。水に10分程さらす。
2.
※パパイヤが固い場合は熱湯で1分茹でて氷水にさらすと食べやすくなります
3.
人参もしりしりー。トマトは食べやすく切る。
4.
水気を切ったパパイヤと、人参、トマト、調味料すべて混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/795520
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