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たまねぎ嫌いのカツ丼
by berry_a
話題入りありがと♡ たまねぎはやわらかめ。甘辛しっかり味のカツ丼です。
コツ、ポイント
始めにお砂糖だけで煮て、味がしっかりしみ込むようにします。時間があったら2分以上煮るとさらにトロトロで幸せ~。煮汁がちょっと多いので、翌日にだし巻玉子を作ります。 しっかり味でちょっと衣が入ってたりして、お弁当にピッタリです。
材料
(2人分)
カツ
適量
たまねぎ
1/2個
☆ 水
100cc
☆ 砂糖
大さじ1
★ 醤油
大さじ2
★ 酒
大さじ2
★ みりん
大さじ2
玉子
2個
このレシピの生い立ち
生のたまねぎが嫌い。トロトロたまねぎは好き。そんな私と子供用レシピです。
1.
たまねぎをスライサーで薄切りにします。
2.
前日に揚げておいたカツは、ホイルにのせてグリルで温めます。
3.
☆と薄切りたまねぎをフライパンに入れて蓋をして、沸騰したら弱火で2分煮ます。その後★を入れて3分煮ます。
4.
【3】にカツをいれます。スプーンでカツの上に煮汁をかけます。
5.
おつゆの味が濃いのであまりに詰めないようにします。
6.
溶いた玉子を流しいれて蓋をします。
7.
丼に盛り付けて、余ったつゆをお好みでかけてできあがり
8.
※シャキシャキたまねぎ好きの主人には、たまねぎをちょっと太めにして作ります。
https://cookpad.com/recipe/795597
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