つるっとした白玉に白とも黒とも違った
とっても綺麗な蜜です~♪
簡単ですので、おもてなしにいかがですか?
コツ、ポイント
全くクセがない蜜なのでどんなフルーツにも合うと思います!アイスクリームを添えても美味しいですね^^
このレシピの生い立ち
サフランの綺麗な色を生かした蜜を作りたくて^^
2.
お鍋にサフラン水と砂糖を入れて少し煮詰めてとろみをつける。
3.
白玉粉に水を加えて練り、丸めて沸騰したお湯で茹で
浮かび上がってきて1~2分したものから冷水に入れる。
4.
お好みのフルーツや缶詰を器に盛り付け冷えた白玉をのせて
サフランで作った蜜をかけて完成。
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