今が旬のたけのこ。子どもも食べやすいクリームで味付け。
コツ、ポイント
味噌をちょっと入れるので、たけのこがあいます。
野菜はお好みで何でもいいと思いますが、旬の時期が合うものを組み合わせてみました。
材料
(4人分)
たけのこ
5センチ×10センチ×厚み2センチくらい
このレシピの生い立ち
旬のたけのこ。いつもと違う風味に挑戦!
1.
野菜は一口大に切ります。ただし、大根の皮は千切り。ごぼうはささがきがお勧めです。
2.
野菜がひたひたになるくらい水を入れて煮ます。
5.
水分が無くなってとろりとしてきたら、水溶き片栗粉を入れて、火にかけてとろみをつけます。
6.
お好みでチーズを乗せて焼いたらグラタンに。そのままでもおいしいです。
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