ガッツリ食べたい和風ハンバーグ。目玉焼きを乗せて、ロコモコ丼風に。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は火をとめてから入れましょう。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、お友達と家ランチしました。
1.
たまねぎはみじん切りに、パン粉は牛乳にしとらせておく。
2.
肉を塩コショウしてもみ、卵、パン粉の順で入れてよく混ぜる。
3.
4等分して小判型にし真ん中をくぼませておく。
4.
アルミホイルにサラダ油を塗って肉を乗せ、グリルで焼く。強火で5分、その後弱火で5分。竹串をさしてにごった汁がでないとよい
6.
目玉焼きを焼く。始め中火で、あとは蓋をして弱火で5分焼く。最後に水を大匙1程度入れて火をふたをすると表面まで火が通る。
7.
小鍋にたれの材料を入れてひと煮たちさせる。火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、再度火にかけとろみがつくまで混ぜる。
8.
どんぶりにご飯、ハンバーグ、目玉焼きの順で乗せ、たれをかけていただきます。
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