コリコリしておいしいです。砂肝は、お安いので、ピンチの時グッドです。
1.
砂肝を削ぎ切りにして、塩コショウしておく。{すなぎもは、筋のところは、とりのぞく。}
たまねぎは、スライスして水につけておく。
2.
ビニール袋に、片栗粉と、薄力粉を入れて1の砂肝を入れ、ビニール袋に空気を入れて、手で袋を閉じて思いっきり 振って砂肝に、こなをまぶす。
3.
180度の、油で カリッとなるまで揚げる。
スライスした玉ねぎを 上にのせてめんつゆをかける。
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