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おかひじきの白和え
by ぴの1030
おかひじきと白和えを合体させたら、意外と美味しくなりました。
コツ、ポイント
人参、椎茸、竹輪に下味を付けておくのがポイントです。 砂糖の量は好みで増減して下さい。
材料
(2)
おかひじき
1パック
●木綿豆腐
1/4丁
●練り白胡麻
大1
●味噌
小1
●砂糖
大1/2〜1(好みで)
●醤油
少々
椎茸
1枚
人参
1/5本
竹輪
1本
このレシピの生い立ち
いつもお浸しで食べてたおかひじき。 大好きな白和えにしたらどうかと試してみたら…お、美味し〜い♪
1.
豆腐は水切りしておく。 すり鉢に●の材料を豆腐から順に加え入れ、そのつどよく混ぜ合わせておく。
2.
おかひじきは、茹でて食べやすい長さに切る。人参は短冊切り、椎茸は薄切り、竹輪は縦半分に切った後斜め薄切りに。
3.
人参、椎茸、竹輪を分量外の麺つゆで煮て下味を付ける。
4.
茹でたおかひじきと、汁気を切った【3】を【1】に加えよく和える。
https://cookpad.com/recipe/795700
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