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ハニーキャロットケーキ
by ぴの1030
材料の準備をしたら、後はくるくる混ぜるだけ〜 。バターの香りと蜂蜜で美味しいケーキが出来ました。
コツ、ポイント
人参は軽く搾ってます。甘さ控え目なので、甘いのがお好みなら、砂糖の量を10〜20グラム足して下さい。好みでシナモンを加えても美味しいですよ。今回は、少量の砂糖で甘味をつけたホイップクリームを添えてみました♪
材料
(18センチ丸型)
人参
150グラム
●薄力粉
150グラム
●BP
3グラム
●重曹
2グラム
●コーンスターチ
20グラム
●塩
1グラム
蜂蜜
40グラム
砂糖
40グラム
卵
2個(出来ればL)
バター
30グラム
サラダ油
70CC
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
知り合いからもらった大量の人参…。 おかず以外にも美味しく食べたくてケーキにしました。
1.
●の材料を合わせ、ふるっておく。 型にオーブンシートを準備しておく。
2.
耐熱容器にバターを入れ、レンジで加熱して溶かす。
3.
オーブンを180度に余熱し始めておく。
4.
ボールに、卵→蜂蜜→砂糖→バター→サラダ油→擦りおろした人参の順に混ぜながら加えていく。
5.
ふるっておいた粉類を加え入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
6.
型に流し入れ、180度のオーブンで35分〜40分焼く。
7.
冷めたケーキに粉糖で飾り付けをして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/795714
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