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圧力鍋de鶏手羽元のこってりマイルド煮
by はやみちゃん
ポン酢しょう油で煮るから こってりだけどマイルド。にんにくと生姜をきかせてゴハンが進みます。
コツ、ポイント
圧力鍋の蓋をあけるときは 圧が完全に抜けてからにして下さい。食べる直前まで放置しておいて煮詰めてもOKです。
材料
(3,4人分)
鶏手羽元
9本(500gくらい)
ポン酢しょう油
大さじ5
みりん
大さじ5
酒
大さじ5
にんにく
1,2片
しょうが
1片
このレシピの生い立ち
ポン酢しょう油がたくさん残っていたので 鶏手羽元を煮てみました。
1.
にんにくは横薄切り・しょうがは千切りにする。
2.
圧力鍋に材料全部とひたひたになるくらいの水を加え、蓋をして強火にかける。
3.
加圧が始まったら弱火にし、10分加熱し自然冷却する。
4.
圧が抜けたら 蓋を取り、強火にかけ5分ほど煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/795723
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