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レタスとうどの ササッと炒め
by leezoo
うどの香りを生かすように 味付けはめんつゆをメインにシンプルに。
コツ、ポイント
2.で炒めるのは 3分位です。 皮の白い栽培うどを使ったので 天然の山うどなら皮を厚めにむいて先に炒め 中の白い部分は後から加えて炒めてください。レシピID :790957 の 4.のようにしっかり炒め煮しないと食べにくいです。
材料
(二人分)
白うど
3本
レタス
2枚
●ヤマキめんつゆ
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
うどをおいしく かつ レタスの外葉を有効に使おうと・・・
1.
白うどは皮付きのまま3cm位の長さに切ってから短冊に。 レタスは3cm位の長さの細切にする。
2.
サラダ油を熱して白うどを炒める。ほぼ水分がとんだら●をいれて炒め 味がからんだら レタスを入れて ささっと炒め合わせる。
3.
お好みで七味をふって 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/795798
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