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鮭ときのこの豆乳煮☆
by もえ☆moe
フライパン一つで簡単!鮭ときのこをクリーム仕立てのソースに絡めて、召し上がれ(*^O^*)
コツ、ポイント
※豆乳を入れてから、沸騰させてしまうと分離しますので弱火〜中火で温めてください。
材料
(2)
鮭の切り身
2切れ
■
(塩・こしょう・酒をまぶしておく)
塩
少々
こしょう
少々
酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1と1/2
黒こしょう
適量
■
《ソースの材料》
*長ネギ
1/2本
■
(斜め切り)
*しめじ
1/2パック
■
(いしづきを切り落としほぐしておく)
*酒
大さじ1と1/2
*固形コンソメ
1/2個
■
(包丁で砕いておく)
*豆乳
100cc
このレシピの生い立ち
スーパーで安かった、鮭の切り身と家にあった豆乳を組み合わせてみました。
1.
フライパンに長ネギとしめじを入れ、砕いたコンソメと酒を回しかける。
2.
[1]の上に片栗粉をまぶした鮭をおく。(皮を下にしてください)
3.
[2]のフライパンにしっかり蓋をして、中火にかける。
4.
沸騰したら火を落とし、約10分鮭に火がとおるまで、蒸し煮する。
5.
[4]に豆乳を入れ、沸騰しないように弱火〜中火で鮭にソースをかけながら煮る。
6.
[5]の鮭を器に盛り、ソースをかけ、お好みで黒こしょうをかければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/795813
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