まだまだ冷える朝や夕方。。
あたたまるスープはいかがでしょう❤
旬の新たまねぎがやさしい味のスープです。。
コツ、ポイント
新玉ねぎは、煮くずれしやすいのでさわりすぎないようにします。(盛り付けも、やさしく)
時間短縮のため、玉ねぎを横半分にしていますが、時間がある時や、小ぶりなものを使うときは丸ごと煮込んでも美味しいです。
1.
厚底の鍋か土鍋に、横半分に輪切りにした新玉ねぎを並べます。水をかぶるくらい注ぎ火にかけます。
2.
沸騰したら、火を弱め、チキンコンソメを砕いて加え、弱火でゆっくり煮ます。
(玉ねぎが透き通って、串がすっと入るまで)
3.
ソーセージを加えて、火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえます。
4.
器によそい、さっと塩ゆでしたブロッコリーを添えます。
サルサソース(ここでは市販)をかけていただきます。
5.
※サルサソースはここでは市販品ですが、家でも簡単に作れます。
レシピは改めて、UPしますね。
https://cookpad.com/recipe/795854
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