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春限定の食材「山椒」味と香りがいいですね。 その風味を一年中楽しみたいと思われた方は多いはず。 そこで作ってみたのが「塩山椒(山椒のペースト)」 早速ドレッシングに混ぜたり、料理に使っていますが大満足です。