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小松菜チーズ入りオムレツ
by タロハナ
カルシウム&ビタミンたっぷり~の栄養満点オムレツです。片面しか焼かないので、形が保てて、彩もよく、食欲をそそります。
コツ、ポイント
オムレツをフライパンから取り出すとき、もし焦げてくっついているようなら、濡れた布巾の上に、フライパンを置くと、じゅっと音がして、フライパンからオムレツが剝れます。 粉チーズは、たっぷりのほうが美味しいです。ケチャップなしでもOK。
材料
(4人分)
小松菜
一束
卵
3個
粉チーズ
大さじ3
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
オリーブ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
洋風のお惣菜で、かつ、緑黄色野菜のおかずが欲しかったので、作ってみました。
1.
小松菜は、洗ってから、ラップで包み、電子レンジで加熱。まず2分加熱してから、表裏を返して、再度2分加熱。すぐ水に浸す
2.
1の小松菜をよく絞り、みじん切りに切る。
3.
ボールに卵を割りいれ、材料の粉チーズ、コンソメ、塩こしょうをして、よく混ぜ、2の小松菜を入れて混ぜ合わせる。
4.
フライパンを熱し、オリーブ油をひき、そこに、3の卵液を投入。平になるまでのばし、蓋をして、弱火で10~15分焼く。
5.
オムレツの表側が、固まったら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/795927
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