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おから入りイソフラボンハンバーグ
by 東京ファーム
お肉の代わりにおから・豆腐・大豆を使った女性に優しいハンバーグです。
コツ、ポイント
豆腐は水っぽくならないように、一度ゆでて水切りするといいです。
材料
(2~3人分)
おから(惣菜)
お茶碗2杯分
木綿豆腐
1/2丁
大豆(水煮)
大さじ3
片栗粉
大さじ3
醤油
大さじ1
酒
小さじ1
砂糖
大さじ1
塩
少々
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
お肉を使わずおいしいハンバーグができないかなあと思い、おからや大豆を入れて作ってみました。
1.
鍋にお湯を沸かし、木綿豆腐を5分ほどゆでたら取り出し、水切りしておきます。
2.
ボウルに、おから、豆腐、大豆、片栗粉大さじ2を入れひと口大のハンバーグ状にまとめます。
3.
フライパンを中火で熱し、少量の油でハンバーグを両面こんがり焼きます。
4.
調味料と残りの片栗粉をボウルに入れよくかきまぜたら、フライパン弱火で熱します。とろっとしたらハンバーグにかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/795945
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