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ちょっとアレンジ☆塩さばのトマトソース
by けっぴひ
焼いておいしい塩さばを少しアレンジ。めんつゆでお手軽味付け☆
コツ、ポイント
とにかくトマトにあまり火を通さない事!形が残っているくらいが良いです。
材料
(3人分)
冷凍塩さば
3切れ
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
めんつゆ(ストレート)
100cc
片栗粉
適量
油
適量
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
生協の定番商品、冷凍塩さば。 焼くだけでは飽きたので、ちょっとアレンジしてみました♪
1.
解凍した塩さばを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2.
鍋にみじん切りした玉ねぎを入れていためる。
3.
玉ねぎが透き通ってきたらめんつゆを加える。
4.
フライパンに少し多めの油をしき、1を揚げるかんじでしっかり火を通す。
5.
トマトはさいの目に切って、3に投入。あまり火を通しすぎないのがポイント。
6.
トマトがあたたまったくらいで一度火をとめ、水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで加熱する。
7.
4と6をお皿に盛り付けて、ねぎを散らせば完成☆
8.
ソースは上からかけがちだけど、逆にソースをさらにひいた後から4をのせれば、見た目もよそ行きに☆
https://cookpad.com/recipe/795975
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