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自家製チャーシュー☆手羽煮
by とまとママ☆
お肉がやわらか~~ タレが美味しいので、味玉・煮玉も作って 今日も ビールが進みました♪
コツ、ポイント
チャーシューは、 冷めてから切ると、薄くスライスしやすいです♪
材料
(4人分)
豚バラ肉の塊
300g
手羽先
200g
卵
4個
☆タレ☆水
150cc
☆タレ☆日本酒
80cc
☆タレ☆蜂蜜
大さじ3
☆タレ☆醤油
80cc
昆布茶(肉に塗します)
大さじ1
長ネギの青い部分
適量
生姜
1片
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
仕事で遅くなって、豚も鶏も食べたいので 合体させちゃいました~♪ タレが美味しいので冷凍保存をして 他のお料理に使います^^v
1.
肉に昆布茶をまぶして、5~10分置き 熱した、フライパンで肉を焼きます。
2.
全ての調味料・ネギ・生姜・にんにくを入れて煮込みます。 沸騰するまで強火です。
3.
反対側で、卵を茹でます。 ※冷蔵庫から出した卵を沸騰してから 6分強火で茹でる。
4.
弱火でコトコト 煮込みます。 20分!
5.
☆半熟玉子は、タレが冷めてから、つけておきます。 ☆固茹で玉子は、5分煮込みます。 盛りつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/796010
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