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鶏肉の治部煮
by マイアーレ
家族にも喜んでもらえた、お気に入りのレシピです。
コツ、ポイント
鶏肉を煮ていると出汁にトロミがでてくるので焦がさないように注意。
材料
鶏モモ肉
1枚
■
塩コショウ
酒
適量
そば粉(片栗粉でも可)
適量
だし汁
150cc
酒
50cc
薄口醤油
大1.5
■
(写真は濃口使用です)
砂糖
大1
味醂
大1/2
このレシピの生い立ち
以前取っておいた雑誌の切り抜きから
1.
鶏モモ肉に酒をまぶし、塩コショウで下味をつける。そば粉をまぶす。
2.
出汁と調味料を煮立てる。
3.
鶏肉を加えて火が通るまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/796066
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