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ブロッコリーとアンチョビのパスタ
by koumedesu
アンチョビさえあれば、どんな野菜も本格イタリアンに早変わり。今回は隠し素材で油揚げを入れました。
材料
(2人分)
ブロッコリー
8コ
アンチョビ
6~7切れ
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
赤唐辛子の輪切り
2つまみ
ペンネ
200g
油揚げ
1/2枚
このレシピの生い立ち
アンチョビさえあれば、どんな野菜も本格パスタに早変わり!
1.
たっぷりのお湯に塩を入れ(分量外)パスタをゆで始めます。同じ鍋でブロッコリーを軽く茹でておきます。油揚げは千切りに。
2.
パスタが茹で上がる1分前になったら、フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくみじん切り、アンチョビを入れ熱します。
3.
香りが出たら、ブロッコリーを入れ、ささっと和え、ゆであがったパスタを、お湯を切らずに入れて一気にからめます。
4.
パスタとソースがなじんだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/796112
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