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鶏肉でカツオのタタキができないかと思ったのがきっかけです。日本酒にもビールにも焼酎にも良く合います。また、中華鍋に残った鶏肉の油や肉汁は捨てずに「茹でうどん」とネギを入れて炒めると美味しい「焼きうどん」ができます。簡単に二品できますよ。