サイダーを使ってみたらお肉が柔らかくなりました!!
コツ、ポイント
硬くなりがちなお肉をサイダーに漬けてみたら
やわらかに仕上がりました。
材料
(2人前-3人前)
☆サイダー(水溶き片栗粉ならぬサイダー溶き)
大さじ2
このレシピの生い立ち
お肉をやわらかくするのにサイダーを!!
1.
お肉を1口大に切ってサイダーにひたしておく。
2.
たまねぎ、ピーマン、にんじん、たけのこ、椎茸を1口大に切る。木耳は水で戻しておく。
3.
お酢、ケチャップ、醤油、酒、砂糖、サイダー溶き片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
4.
①のお肉の水気を切り塩コショウする。(分量外)
7.
⑥にお肉を加えすぐに③の合わせ調味料を入れ軽く炒める。
https://cookpad.com/recipe/796159
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.