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濃厚アーモンドプディング
by Spain
上の方がややプリン風、下の方がどっしりした感じのとても濃厚なプディング♪
コツ、ポイント
大きな型で作る場合、リング型のように真ん中に穴が開いている型の方が火が通りやすい。カルシウムアップしたい場合、スキムミルクを大さじ5入れると、もう少し固めになりました。ビスケットはどんなのでもOK.乾燥したフィンガービスケットでも可能でした
材料
(作りやすい分量)
アーモンドプードル
80g
マリービスケット
80g
卵
大4個
牛乳
500cc
砂糖
80g
カラメルソース
適量
このレシピの生い立ち
プリンケーキを作るつもりがうまくいかず、でもこれに到着しました。何度も試してビスケットやアーモンドの量を決めました。
1.
カラメルソース以外の全ての材料をFP等に入れてよく混ぜ合わせ、カラメルソースをタップリ入れたリング型容器に流し入れる。
2.
鉄板に水を入れた175度のオーブンで約50分蒸し焼き上げ、串などを突き刺して液体が出てこなければ出来上がり♪
3.
ジャンボプリン型の場合7個分でした。この場合、オーブン(やはり蒸し焼き)は30分のみで出来上がりました。
https://cookpad.com/recipe/796190
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