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もやしにらたま
by なこうさ
味付けはめんつゆでOKです
コツ、ポイント
火を通し過ぎると煮汁が出ますので 気を付けてください。
材料
(4人分)
にら
2わ
もやし
1袋
卵
2個
めんつゆ
大さじ2杯くらい
油(炒め用)
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなにらたまを もっと食べたいと思って かさましにもやしを足してみました。 しゃっきり歯ごたえでおいしいです。
1.
ニラは洗って根元5ミリくらいを切る。根元の白いところも食べれます。 もやしも洗ってざるにあげます。
2.
フライパンを熱して油をひきます。 ニラから炒めます。ニラの色が変わってきたらもやしを入れて炒めます。
3.
もやしは炒めすぎると汁けが出るのでざっと炒めます。めんつゆを回しいれます。 炒め合わせて、とき卵を回しいれます。
4.
ざっと炒めたら、蓋をして卵を固めます。火は弱火です。
5.
卵が固まったら蓋を開けてざっくり混ぜ合わせて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/796204
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