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ヘルシー♪豆乳のチーズチキンナゲット♪
by ナナ7月7日にママ
パーティーやお弁当に♪カッテージチーズを作っていくので時間が経ってもナゲットの中は柔らかいですよ☆
コツ、ポイント
粉チーズを入れると、よりチーズの香りが引き立ちますが、なくてももちろんOK。 ハーブソルトはできれば入れてほしいです。
材料
(4人ぶん(14個ほど))
豆乳
700ml
お酢
40ml
鶏ひき肉
200g
ハーブソルトor塩こしょう
適量
(あれば)粉チーズ
適量
(あればトッピング)パセリ
適量
小麦粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
新聞の掲載レシピ(西日本新聞・豆乳100%ナゲット)では物足りなかったのでアレンジしてみたら見事好みの味になりました☆
1.
豆乳を火にかけ、沸騰直前で止めてお酢を入れ混ぜる。 ふわふわと固まってくるまで3〜4分待つ。
2.
ザルに移してキッチンペーパーをかぶせて30分そのまま寝かせる。 (本当はザルに布を敷き、こしてくるんでおくのがベター)
3.
2にひき肉とハーブソルト・粉チーズをふり、 小判型に整形し小麦粉をまぶす。 つながらなかったら、パン粉を足してください。
4.
フライパンに5mmほど油を敷き、 こんがり、カリッとするまで焼きながら揚げる。
https://cookpad.com/recipe/796212
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