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蓮根&ヤーコンチップス♪
by MicomiroM
♪やめられない 止まらない♪
コツ、ポイント
温度高めの油でカラッと揚げてください♪片栗粉をまぶすことで 油ハネも抑えます☆クレソーでも美味しいよ
材料
(4)
蓮根
1/2本
ヤーコン
小1本
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
蓮根の半端な残りとヤーコンの消費のため♪作ってみたら意外に軽くて美味しくやめられなかったので(*^^*)
1.
蓮根の皮を剥き、スライサーでスライスし 酢水にさらす。
2.
ヤーコンも皮を剥きスライサーでスライスし 水にさらす。
3.
キッチンペーパーを敷きそこに③を一枚づつ重ならないように並べる。上にまた重ね、並べて最後にペーパーを被せる
4.
よく水を切った③に一枚づつ片栗粉を薄く付けていく。
5.
180℃の油でカラッと揚げていく。薄いのですぐ揚がります♪
6.
揚がったら塩、コショウをまぶして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/796220
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