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パウンドケーキ18㎝(甘夏ピール)
by リカ&チャコ
手作りの甘夏のピールでパウンドケーキを焼きました (*^-^)ピールさえあれば簡単に美味しいパウンドケーキが出来ますよ!
コツ、ポイント
※甘夏のピールはレシピID :789133 を参考にして下さい。市販のオレンジピールでもOKです。 ※今回は切り込みを入れて紹介していますが入れないでもOKです! ※お酒の量はお好みで調節しても構いません!
材料
(18㎝型1回分)
☆甘夏のピール
70~80g
☆コアントロー(入れなくっても可)
大さじ2
バター
80g
砂糖
80g
卵L
2個
★薄力粉
110g
★ベーキングパウダー
小さじ1弱
▲マーマレードジャム
大さじ1
▲コアントロー(水でも可)
大さじ2
このレシピの生い立ち
甘夏のピールとコアントロー(オレンジ系のお酒)を入れて作りました。お酒が無かったりダメな方・お子様には入れないでも良いですよ。
1.
今回は型にシートを使いましたが無い方はバター又はサラダ油を小さじ2弱と薄力粉小さじ2弱位を塗って置きます。
2.
コアントローが無ければ入れなくってもOK。又はブランデーかラム酒でも代用は出来ます。入れてもいれなくってもOK。
3.
甘夏のピールにコアントローを合わせて混ぜて置きます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振って置きます。
4.
柔らかくしたバターに砂糖を加えてすり混ぜて置きます。
5.
写真は卵ですが溶き卵にして置きましょう。4に溶き卵を加えて良く混ぜ合わせましょう。
6.
3のピールに振っておいた薄力粉を大さじ2位入れて混ぜて置きます。
7.
5に振った薄力粉等と6を加えて良く混ぜます。粉ぽくないように混ぜてね。オーブンを180度45分位に温めて置きます。
8.
1の型に流し込みます。出来るだけ均等に入れてください。入れ終わったら数回台の上に落とします。オーブンに入れて焼きます。
9.
15~20分後に1度取り出して中央に両端3㎝位残して表面に包丁等で切り込みを入れます。再度オーブンに戻して焼きます。
10.
焼いている間に▲を合わせて置きます。コアントローの代わりに水でもOKです。
11.
焼きあがりました。串等を中央にさして何も付いて来なければOKです。時間はオーブンにより多少変わりますので目安にしてね。
12.
熱いうちに10のシロップをはけ等で塗ります。型から外して網等の上で冷まします。
13.
出来れば乾かない様にラップなどして1日置くとしっとりしてより美味しくなります。 冷めたらお好みの大きさに切ります。
14.
出来あがりです~!
https://cookpad.com/recipe/796254
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