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鶏胸肉のカレーピッカータ
by さくら椿
普通のピッカータも美味しいですが、カレー粉を混ぜるとまた違ったメニューになってオススメです。
コツ、ポイント
カレー粉は多めにしないと味がつきません。 鶏肉によく火が通るように蓋をして、焦げないうちにひっくり返して両面を焼いてください。
材料
(1人ぶん)
鶏胸肉
100gくらい
卵
1コ
粉チーズ
適量
小麦粉
適量
カレー粉
適量
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
普通のピッカータに飽きたときに作ってみました。カレーは鶏肉によく合います。
1.
鶏肉を適度な大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。
2.
ボウルに卵を割入れ、粉チーズを入れて泡立て器でよく混ぜる。
3.
小麦粉にカレー粉を混ぜ、(1)の鶏肉につける。
4.
フライパンを熱し、オリーブオイルをひいたら(3)に(2)の溶き卵をたっぷりつけて弱火で焼く。
https://cookpad.com/recipe/796274
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