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レタスと卵のスープ
by shokoyuki0105
食物繊維たっぷりレタスがシャキシャキッ♪ 美味しいですよ★
コツ、ポイント
*水溶き片栗粉を加えるときれいなかき玉になります★
材料
(3杯分)
水
450cc
人参
1/4本
玉ねぎ
小1/2個
ウインナー(ベーコンok)
小4本(お好みで)
レタス
2枚
コンソメ(顆粒)
小さじ1~1と1/2
★片栗粉
小さじ1/2
★水
小さじ1
卵
1個
塩
少々
黒こしょう(白こしょうok)
少々
このレシピの生い立ち
給食関係の仕事をしていた時によく作ったメニューを我が家流にアレンジしました。
1.
①人参をいちょう切り、玉ねぎを1/2スライス、レタスを一口大、ウインナーを斜めスライスにする。
2.
②鍋に水を入れ、人参・玉ねぎ・ウインナーを煮る。煮えたらレタス・コンソメを加える。 ★を混ぜ合わせ、卵を溶いておく。
3.
③②が沸いてきたら★を加え、溶き卵を細く流し入れて軽くかき混ぜ、かき玉にする。
4.
④塩で味調整し、食べる直前に黒こしょうをふりかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/796353
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